Portfolio: Prodotti a base d'aglio

Tipico scapo fiorale dell’ecotipo Aglio Rosso di Sulmona in olio extravergine d’oliva 100% italiano. Si abbina a antipasti di carne e pesce, bruskette, piatti a base di legumi.

Ottenuto dalla riduzione in patè dello scapo fiorale dell’ecotipo Aglio Rosso di Sulmona amalgamato in olio extravergine d’oliva 100% italiano. Si accompagna su pietanze a base di carni rosse con formaggi stagionati, ottimo su crostini e bruskette.

Prodotto tipico molto usato nella cucina abruzzese, conservato dopo essere stato privato dalla tipica tunica rossa vinosa in vasetti di vetro, ricoperti d’olio e conditi con spezie sono ottimi da servire come aperitivo, si accompagnano a piatti a base di carne e pesce, deliziosi per insaporire verdure grigliate ed al forno.

Confezione: 3,4,5 teste
Calibro: da 35/40  40/45  45/50  50/55  55/65
Categoria:  1
Varietà: Rosso di Sulmona
Origine: Italia
Scatole: da 3 a 5 Kg

Confezione: da 250 gr, 500 gr e 1000 gr
Calibro: da 40 a 60
Categoria: 1
Varietà: Rosso di Sulmona
Origine: Italia
Scatole: da 5 Kg

L’aglio confezionato in trecce se appeso in un ambiente fresco ed aereato può conservare le sue teste anche 1 anno, è da sempre considerato un portafortuna. In cucina i suoi utilizzi sono molteplici, da Nord a Sud l’aglio Rosso di Sulmona è conosciutissimo, ne citiamo alcuni piatti quali i pesti, le bruschette, la pasta alle vongole e ai frutti di mare, e nella classica pizza con pomodoro aglio e origano.

Confezione: da 250 gr a 500 gr
Calibro: da 35/40 40/45 45/50 50/55 55/65
Categoria: 1
Varietà: Rosso di Sulmona
Origine: Italia
Cartoni: da 8 a 16 pezzi, da 4 a 8 Kg